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2023年秋季开学在即，校园食品安全成为家长最关心的话题之一。为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，切实保障辖区师生饮食安全，日前，昌平区市场监管局联合区教委、区疾控中心对昌平区三所学校食堂开展食品安全联合执法活动。
执法人员重点对各校园食堂内环境卫生、食品原料进货、从业人员健康、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁、餐食加工制作、食品贮存、餐具用具清洗消毒、分餐操作、留样操作、售饭过程等环节进行了全面检查，并对检查中发现的问题，及时向校方反馈，提出明确的整改意见。
现场，执法人员要求各校园食堂要严格落实“日管控、周排查、月调度”的食品安全管控制度，对加工经营场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，确保学校食堂食品安全不留死角。
此外，执法人员还督促各学校相关负责人要注意避免原材料浪费使用和过期使用，同时通过张贴倡导节约海报、引导和教育师生树立粮食节约意识，自觉践行“光盘行动”，自觉制止餐饮浪费行为。
区市场监管局对辖区学校、幼儿园食堂相关人员开展专项培训。执法人员从思想认识、许可事项、过程控制、安全生产等方面入手，深入浅出讲解食品经营过程中的重点事项，对相关食品安全风险进行提示。下一步，区市场监管局将继续对辖区学校、幼儿园开展检查，积极宣传食品安全相关知识，提高从业人员素质，为师生饮食安全保驾护航。
图文/王星月
