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多彩贵州网讯(本网记者 董瑶)近日，在黔西南州册亨县八渡镇的辣椒基地，村民们正趁着晴好天气采收辣椒，本月，当地早春辣椒已进入采收期。
早春辣椒上市
据了解，贵州辣椒的上市时间主要集中在5月至9月，1月采收的新鲜青椒并不多见。去年8月，省农科院辣研所在调研了八渡镇光热资源与环境条件的基础上，创新选育了新品种“辣研12号”，在册亨县八渡镇建设了500亩辣椒示范基地，并为当地村民提供了全程培训和技术指导，现在，第一批早春辣椒抢“鲜”上市，由于上市早、品质好，避开省内外辣椒的集中上市期，新鲜辣椒供不应求。
近年来，贵州将辣椒作为12个特色优势产业之一重点发展，持续推进“良种工程”，发掘和提纯复壮地方优良品种、引进和培育世界名优品种择优推广，全面推行绿色防控，孕育的贵州辣椒萜烯类、酯类芳香物质含量远高于省外辣椒，并以鲜明的“香辣协调·品味温醇”的独特品质以及“香辣油亮”的基本特色独树一帜。
2022年，贵州省辣椒种植面积543万亩，是中国唯一超过500万亩的省份，产加销规模连续多年全国第一。
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