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7月7日下午，2023舟山·中国鱿鱼产业大会全国鱿鱼厨艺争霸赛在舟山国家远洋渔业基地中国远洋鱿鱼交易中心火热举行。来自中国美食之都成都、西安、兰州的三支名厨代表队齐聚舟山，与舟山名厨代表队同台竞技。四支代表队以深海鱿鱼食材为烹饪主料，倾心打造各地不同风味的特色鱿鱼宴菜品，为广大市民呈现一场味觉与视觉的双重盛宴。
据了解，本次大赛评审委员会包括了国际烹饪协会行业专家作为专业评委，同时还有来自美食探店自媒体网红博主和市民代表作为大众评委。评审委员会根据口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分。最终，成都代表队获得“鱿味”特金奖，舟山代表队、西安代表队、兰州代表队共获“鱿味”金奖。
据悉，全国鱿鱼厨艺争霸赛是2023舟山·中国鱿鱼产业大会远洋渔业基地版块的配套活动。除了鱿鱼厨艺争霸赛，大会的其他配套活动——全国鱿鱼供应链展销展览会、舟山海鲜烧烤音乐节、舟山远洋海鲜购物节、远洋研学沙龙会等正在火热进行中。
