南瓜粥用什么南瓜煮好吃
原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六两。 做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。 2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。 3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。 4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。 为厨秘笈: 1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。 2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。喜欢甜的加点糖很好吃。 我个人觉得圆南瓜比较好吃小米南瓜粥的做法
小米南瓜粥的做法如下:
(资料图片)
操作材料:小米、南瓜、红糖、清水。
1、首先准备好要用到的食材和锅具,在准备食材的时候最好是把要用的份量也都分好,按照比判困例来搭配食材的量。
2、先把食材中的小米拿出来,清水洗两遍,洗好后再用水泡30分钟,把要用的南瓜先去掉外皮,切成小方块后装盘备用。
3、取出焖烧杯,把100度的开水倒入到焖烧杯中,盖上盖子给杯子预热十分钟后再用(杯春冲败子预热很重要)。
4、拿一个干净的锅,把浸泡好的小米连同水一起倒入到锅中,再把切好的南扒颤瓜也倒入到锅中,开大火烧开。
5、等到小米南瓜煮开以后,把焖烧杯里的开水倒掉后,及时地把煮开的小米南瓜倒入到焖烧杯中,盖上盖子。
6、时间到了以后,打开杯子的盖子,把准备好的红糖放到杯子中,等到红糖融化在粥里以后,用勺子轻轻地搅拌均匀即可。
7、把焖好的小米南瓜粥倒入到碗中即可开吃了,这道简单省事的小米南瓜粥就做好了,早晨来上一碗,浑身都暖暖的。
南瓜做法 南瓜粥 蒸南瓜 焗南瓜
1.小米南瓜粥:材料有南瓜、小米、水,做法很简单,就是先把南瓜削皮切块并加入适量水放入搅拌机中,需要高速搅拌成糊状,然后在把搅拌好的南瓜糊倒入锅内,需要注意的是要提前的准备一个锅,在锅中倒入开水,将南瓜糊倒入锅内,在把小米倒入煮10分钟左右就行。
2.清蒸南瓜:材料有南瓜、食盐,南瓜洗净去皮切厚片,在把切好的南瓜码入盘中放进蒸笼里面蒸,一般在上汽以后3-5分钟就行,注意要用大火蒸哦。蒸好以后出锅撒上盐就行了。
3.蛋黄焗南瓜:材料有老南瓜、生抽、咸蛋黄、油、蒜蓉,先把南瓜洗净去皮切成条条的样子,在把切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲加盖蒸5分钟。然后在把蒸好的南瓜取出滤水拌生粉,要注意每一块的南瓜都要均匀的粘上生粉。然后起锅热油,下南瓜煎至表面金黄微脆后备用,在锅内留底油倒入蒜蓉煸香,倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。在倒入煎好的南瓜,在里面翻一下,每块南瓜均匀的粘上蛋黄就可以了,最后在倒入适量生抽调味即可。
南瓜做法就介绍这三种,相信大家都清楚的看到了制作方法,想要做出不同的南瓜美味就去动手实现吧,南瓜看上去虽然不好烹制,但是经过介绍的方法,相信在难的食材在您的手里都会变的简单,好烹制。