原创，作者：Yanyan、Kee，转载请联系出处。
(资料图片仅供参考)
“我上次来的时候，还没有工厂呢。如今我们已经拥有一座工厂，且我们还在计划建设另一家工厂。”Toni Petersson跟我们说道。
4月26日，时隔3年来到中国的OATLY全球首席执行官Toni Petersson，与FBIF在OATLY的上海办公室进行了交流。
此次中国行，Toni Petersson对于中国团队交出的答卷，他是否满意？他如何看待OATLY在中国的本土化创新？最新确立的亚洲战略要如何落地？
一、中国速度
Toni见证了中国市场日新月异的变化。“我很想念中国，每次来到这里，我都可以看到中国以不同于其他地方的节奏，不断进步。”他提到，“对我们而言，中国很重要，它是一个具有巨大潜力的市场。”
同时，OATLY中国团队的扩张速度也让他惊讶。“几年前，我到过的（上海）办公室还很大很空旷，但现在那里已经挤满了人，我们甚至还启用了新的办公楼。而且我们在中国有了一个工厂。”
Toni还给亚洲战略的进展点了赞。OATLY在2022年全年业绩会上指出，亚洲市场2022全年销售增长32%，进入门店数量增加了150%。并提出，2023年将在亚洲市场专注于三项战略：扩大分销、推新产品、提高效率。
事实上，OATLY在亚洲的业务主要由其亚洲区总裁David Zhang带领的中国团队负责。Toni表示，“让瑞典总部控制中国市场的工作是不可取的，中国团队无疑更了解本土市场，因此也有很大的自由发挥自己的作用。”Toni还透露，OATLY的每一个职能部门都有本地团队，比如供应链、品牌创新、商业广告等。
OATLY的中国团队成立时间才满5年，但已经做出了不少成绩。
在渠道拓展方面，早期在中国市场以咖啡作为市场切入口的OATLY，近两年又将相似的To B成功模式带入茶饮渠道。2022年，OATLY在中国市场推出了茶饮大师燕麦奶，这款产品是OATLY中国工厂和亚太创新研发团队共同打造的，上市不到一年已进入超过5万家茶饮门店。
Toni还特别提到了去年春天OATLY与书亦烧仙草合作推出的“橙漫山茶花”。据了解，产品上线10天就卖出了100万杯。
Toni表示：“我们在咖啡店占据了主导地位，但我们需要付出更多努力，更深入、更广泛地进一步探索咖啡领域。同时，茶饮是一个更大的渠道，在中国有更多的门店，这与世界上任何其他市场相比都是非常独特的。”
虽然还处于早期阶段，但是OATLY在开辟零售渠道上的尝试都获得了成功，比如燕麦奶雪糕等。
值得一提的是，去年OATLY还与香飘飘合作，双方旗下“OATLY INSIDE”和“兰芳园”共同开发预包装植物基饮料。
Toni认为中国团队在推出新产品和制定战略方面做得很好。“如果你看我们在世界其他地方做的产品，会发现我们有一系列完整产品线，不只是燕麦奶，还有燕麦奶雪糕、奶油和燕麦酸奶等。当时机成熟时，我们在中国推出相似的产品。但最重要的是，我们将在本土挖掘更多的创新点，目前我们已经储备了一些令人兴奋的产品。”
据悉，OATLY亚太创新研发中心在2021年正式投入使用，开展本土化创新工作，实验室和工厂在产品开发研究与投产上紧密合作，已陆续储备了近百款本土创新SKU，包括燕麦奶、燕麦酸奶、燕麦奶雪糕、燕麦奶油，燕麦咖啡等。
然而，中国市场的竞争也不容忽视。面临纷至沓来的竞争对手，OATLY将如何应对？
Toni表示，竞争有其好的一面，因为它吸引了人们对植物基整个品类的关注。同时，他也对OATLY在行业中沉淀的地位充满信心。OATLY在行业中已经拥有30年的经验。经过对世界上各种作物的蛋白质质量、脂肪质量、碳水化合物、膳食纤维等维度综合分析研究，最终选出了燕麦。同时，靠着独特的专有工艺，OATLY选取了优质进口燕麦进行酶解，更好保留燕麦天然的营养和风味，在行业内优势明显。
二、工厂再升级
Toni提到的马鞍山工厂，是OATLY当前在亚洲最大的工厂，于2021年11月正式投产。时隔不到一年半，OATLY又在工厂上有了新动作。
2023年4月，OATLY的第一个感官实验室在马鞍山工厂正式投入使用。OATLY在发展品牌本土化的同时，做出了更多在工厂建设和产品研发上的创新，感官实验室则反映了OATLY创新性的产品研发思路。同时，更能代表OATLY始终把感官品质和消费者体验放在第一位。
除此之外，OATLY在马鞍山设立的新的中试工厂也将可以承载各个燕麦基细分品类的研发创新工作，完成上市前的一体式测试，极大提升OATLY在植物基领域的研发创新能力。
在工厂产能方面，马鞍山生产基地采用利乐加工生产线，可以在保证产品具有国际品质的同时，提高生产效率和精准度。据官方数据，马鞍山工厂在满产情况下，能达到年产1.5亿升的燕麦基成品。
以可持续发展理念为品牌基因的OATLY，将其绿色理念贯穿于工厂建设中。OATLY提出了「未来工厂」的生产要求，将从三个方面进行低碳生产。
在原料采购上，OATLY对燕麦、其他原料及包材都有严格的可持续采购要求，评估其环境影响和碳排放才可准入，让产品的可持续性实践于生产的开端。
在生产方面，OATLY马鞍山工厂于2022年就开始使用100%可再生电力，大大提升了工厂在生产上的可持续性。OATLY表示，下一步他们将探索可再生热能的使用，进而能从零碳用电升级到零碳生产。
除了采购和生产，OATLY的本地产能建设，持续减少运输碳足迹，提供碳排放更低的燕麦奶产品。
三、结语
除了在中国本土推出创新产品、布局本地产能，OATLY还进行了更多ESG本土化实践，展现“商业向善”的力量。比如，OATLY在2020年发起了无声咖啡师项目，通过技能培训、考试支持、就业支持等方式提供支持。该项目每1-2个月开展一次无声咖啡师培训，至今已有200多位无声咖啡师接受了培训，2年多的时间里已形成了近400人的无声咖啡师社群。
Toni认为，10年后，OATLY也有可能代表一种新的公司理念，成为一家不仅仅是赚钱，而且也要为世界、为社会带来真正的好处的公司。
加入微信群
关注公众号
点击获取更多全球食品资讯
