1、不一定会中毒，但是吃柿子后不能喝酸奶。
2、从中医理论出发，柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。
3、从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。
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4、而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。
5、扩展资料：柿子不仅与酸奶不能同时食用，像鸡蛋、海鲜、牛奶等异体蛋白都应当注意。
6、柿子和酸奶一起食用，中毒倒不会，但形成小石头是完全可以的，人们不必过于敏感。
7、由于柿子不易消化，老人、小孩及胃肠功能较弱的人群，最好不要食用，或者少量食用，在食用时应选择饭后用，一次不要多吃。
8、参考资料来源：人民网-吃柿子喝酸奶会中毒吗？吃了柿子后再吃香蕉、喝酸奶不会中毒。
9、柿子能养肺胃、清热去燥、健脾，加上其营养丰富，除了锌和铜的含量不及苹果外，其他成分均优于苹果，故在金秋时节又有“每日一苹果，不如每日一柿子”的说法。
10、 扩展资料：香蕉的香甜以及软糯口感使其成为许多甜品饮品的制作原材料，如香蕉酥皮派、香蕉红薯饼、香蕉红糖布丁、香蕉酸奶等，香蕉奶香鸡蛋麦片粥很适合老人和儿童食用，既能提供相应的能量和蛋白质、易于消化，又含有丰富的膳食纤维。
11、 参考资料来源：央视网——柿子酸奶中毒是谣言对于“吃完柿子后喝牛奶会中毒”这个说法，张涛认为是以讹传讹，说法不准确。
12、牛奶富含蛋白质，而柿子里面含鞣酸，两者同食，鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质发生反应产生结块、硬石，轻则会影响胃肠的吸收，重则会剧痛，难以忍受。
13、如果时间长了，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“胃柿石”。
14、所以，吃完柿子不要马上喝酸奶、牛奶。
15、不会中毒，但对身体不利。
16、我昨天吃了个柿子，然后昨天没吃香蕉，今天吃香蕉了，然后，今天我又想喝酸奶，我昨天吃了柿子，然后昨天没有吃香蕉，今天又吃香蕉了，然后我今天又想喝酸奶，你觉得我会中毒吗？不会中毒。
17、但是一般情况下是不提倡柿子和酸奶一起吃的，因为二者一起吃了之后容易在胃酸的作用下生成不溶性的凝块，影响到消化功能，有些人会有腹胀，腹泻，腹痛的情况，但是一般不会严重到死人的程度，如果不小心吃了关系也不大，以后避免这样吃就行了。
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